純胡椒 新物解禁

三竹さんのあまっ娘野菜セット

ご家庭で手軽に石焼き芋を楽しめる♪

腸を動かしましょう! さつまいもパワーでダイエット効果も。

先月行った品川の焼き芋フェスで、やっぱり焼き芋はおいしかったなぁ。とイベントレポートを書きながらしみじみ思い、

食べるなら美味しいさつまいもの方が良いので、自社で取り扱っている農家さんのさつまいもを購入し

普段の食事とともに1日1本(200gくらい)毎日食べていました。

 

 

1週間後・・・ 

体重計

あ、体重 1.1㎏減っている! 

体脂肪は0.6%減でこちらも嬉しい!

 

お正月につい食べ過ぎて最近までぽっこりお腹でしたが(汗)

好きで食べていたけど、あれ?ダイエットにもいいじゃない?と思うようになりました。

 

1週間 、ふかし芋などさつまいもを食べ続けた私の体の変化

・お通じがあきらかに良くなった! かなりお腹がすっきりします! 

・顔の吹き出物が少なくなった! あご周りにできやすいのがなくなりました(私は女性ですが嬉しい♪)

 

たった1週間なのに、すぐに効果があってびっくりしたさつまいも。

せっかくなので、さつまいもについてまとめました。

 

  1. さつまいもの栄養と効果
  2. ダイエットでのおすすめの方法
  3. 美味しいさつまいもとは?

 

1.さつまいもの栄養と効果   

さつまいもには次のような栄養が多く含まれています。

  • 食物繊維
  • ビタミン(B1、C、E) 
  • カリウム

 

◆食物繊維

ご存知の方も多いと思いますが、

便秘の予防・改善。 腸内環境も整えてくれます。

腸内環境といえば乳酸菌などもありますが、排出させることも大事です。

免疫力を高めたい方や、血圧やコレステロールなどによる生活習慣病が気になる

健康志向の方から再注目されている食材です。

 

◆ビタミン(B1、C、E) 

ビタミンB1・・・糖分をエネルギーに変える。

ビタミンC・・・コラーゲンの生成を促進する。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があり。

ビタミンE・・・抗酸化作用がある。(体を酸化させる活性酸素の発生を抑える作用) アンチエイジング効果

 

通常ビタミンCは水溶性なので、水で洗ったり、加熱すると壊れやすいのですが

さつまいものビタミンCは加熱してもでんぷんに守られて、壊れにくいそうです。

 

◆カリウム

カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があり

また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。

 

参照 スキンケア大学

参照 旬の食材百科

 

2.ダイエットでのおすすめの方法

和食

さつまいもだけ食べると良いというわけではなく、バランスの良い食事が基本としてあるのですが

実際に私が意識していたのは

・朝か昼に食べる。 

 夜は体内でエネルギーとして変換できずに脂肪に変わったり蓄積されることになります。

1食主食(お米やパンなど)をさつまいもに置き換える。 

 1本はボリュームがありお腹いっぱいになるので、朝・昼2回にわけて食べても〇

・バターや砂糖、サラダにするときにマヨネーズなど余計なものを付けて食べないこと。

 一緒に脂質や糖分をとってしまうとカロリーがより高くなり太ります。

 

何もつけずにそのままふかしたり焼いたりと、シンプルな食べ方で食べ続けるには

やはり美味しいさつまいもが不可欠!

ということで、

 

3.美味しいさつまいもとは?

さつまいもは見た目に差は出にくいのですが、生産技術や

独自の貯蔵技術も優れているからこそ限界まで甘さを引き出すことで

美味しいさつまいもが出来上がります。

 

現在出荷しているさつまいもはこちら!(2月上旬現在)

  

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新潟県 生産者 農プロデュース Rits:新谷 梨恵子さん

取扱期間 11月~2月 ※気候状況により早期終了となる事がございます。

 

子どもの頃からサツマイモが好きで、さつまいもを学ぶために東京農大に進学し研究に没頭。

結婚後、新潟に移住し農業法人に就職。農業法人ではさつまいもは育てていなかったのですが、

新谷さんの熱意に押され、数種類のさつまいもを栽培し、その後プリンや饅頭など加工品生産に発展。

新谷さんは2015年に独立し、さつまいものエキスパートが育てた紅はるかです!

 

紅はるか  詳細・ご購入はこちらから!

 

 

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食感 しっとり系

宮崎県 生産者 くしまアオイファーム

取扱期間 10月~6月 ※気候状況によりお休みとなる事がございます。

 

宮崎県串間市で生産・加工・販売をすべて行い

そして海外(東南アジア圏内)にも出荷し始めている農業生産法人。

芋洗いや箱詰めなどすべて丁寧に手作業。 技術が進歩し自動化し効率化も大事ですが

基本は「商品に人の想いを込めること」を理念に、ベテラン従業員が良いものを選別お届けしています!

 

私はお菓子作り好きなので以前家で

パープルスイートロードのモンブランを作ってみました。

さつまいも モンブラン

モンブラン作り慣れてないせいか形も綺麗にいかず苦戦しましたが、

ふかして潰しただけでもこの色のままです!

鮮やかな紫色が綺麗なので、普通のさつまいもの黄色と2種類

2色のモンブランにしてもよかったなと思います。

紫芋の中でも甘みがある品種ですので、あまり砂糖加えず、

芋の本来の甘さを活かし、生クリームとの相性もばっちりでおいしかったです!

 

パープルスイートロード  詳細・ご購入はこちらから!

 

  

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福井県 生産者 フィールドワークス:吉村 智和さん

取扱期間 12月~6月 ※熟成貯蔵品のため、完売次第終了となります。

 

生産農家の3代目としてとみつ金時のブランドを守り続けており上品な甘さのさつまいも。

有名な、なると金時、五郎島金時など金時系は食感ホクホクで、

口の中の水分を奪われるような粉っぽさがあると思いますが、

とみつ金時は、しっとりなめらか。 

さつまいもをさらにおいしくするために独自のキュアリング貯蔵で

美味しさを120%引き出しています。

 

とみつ金時  詳細・ご購入はこちらから!

 

今回さつまいもの栄養やダイエットについて触れましたが、

私の肌にも少し良い影響があったので、

次回はお肌にどう影響するのか掘り下げていきます!

 

さつまいもパワーで肌トラブルの改善 に続く・・・

 

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