農家の台所NEWS

先日環境省から今年度のクールビズ実施の指針が発表されました。
クールビズには「夏野菜」も関係することをご存じでしたか？
夏野菜の多くが含むカリウムは、ほてった体の体内の熱を外に逃がしてくれる働きがあるのです。

そこで、農家の台所では夏の体を整えてくれる野菜を「ボディコン野菜」と呼び、お客様に推奨しています。
ボディコンとは“ボディ・コンディショナー”の略。
エアコンにたよって外側から体を冷やし、汗をかかない生活をしていると、 体温調整がうまく機能せず熱中症になりやすいと言われています。 エアコンはほどほどに、運動や入浴でいい汗をかき、ヘルシーなボディコン野菜で 体の内側から涼しい、体内美人になりましょう！

●ボディコン野菜の3つの掟

この3つの条件を満たす野菜を、ボディコン野菜と呼んでいます。

1.カリウムを含む
カリウムには利尿作用があり、水分とともに体の余分な熱を体外に 放出してくれ、ほてった体をクールダウンさせてくれます。 ストレスを感じている方、お酒を飲む方、よく汗をかく方、 甘いものが好きな方は、カリウムが失われやすいので、 意識してカリウムを摂取することがオススメです。

2.水分を豊富に含む
カリウムだけでは熱の放出ができません。 熱を持って体外に出てくれる水分を補給することが必要です。

3.生で食べられる
熱を加えると、カリウムの30%程度が失われてしまうと言われているため、 カリウムを食べ物から摂るためには、生のままが効率的。だから、サラダバーはぴったりの食べ方なんです。

▲サラダバーでボディコン野菜をモリモリお召し上がりください！
（立川高島屋店ではグラスに盛り付けた「パフェサラダ」の形でお席にお持ちいたします）