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【新宿店】冬季限定 「みどり鍋」

2018年 新宿3丁目店冬季限定 みどり鍋

奇跡の木」と注目されるスーパーフード「モリンガ」を使用した日本初のお鍋をこの冬限定でご提供。

モリンガは、キヌア・スピルリナ・ココナッツオイルに続く次なるスーパーフードとして注目される食材。美味しい野菜のレストランとして常に新しい野菜に注目してきた農家の台所は、冬のイチオシ食材として「モリンガ」を選びました。

モリンガなど新食材の販売会社、ネオベジ株式会社とコラボでメニュー開発。
栄養価だけでなく見た目にもこだわり、懐石出身の料理長の手によって、「食べる庭園」と呼ぶような思わず写真を撮りたくなる盛り付けに仕上げています。

3つの特徴

  1. 日本初のモリンガ×鍋!その他スーパーフードも多数使用!
    さっぱりした塩出汁ベースのスープに、10gものモリンガパウダーを使用(二人前)。モリンガ以外にも、豆乳、ココナッツミルクやあおさなど、スーパーフードを数種使用しています。

  2. 食べ放題の野菜とスーパーフードでデトックス!
    名物のサラダバーでは、生野菜が食べ放題。同時に、お好みでお鍋にも自由に野菜を投入することができます。
    特にモリンガはスーパーフードとしてデトックス効果が期待されます。

  3. インスタ映え確実!見て食べて楽しむボタニカル鍋!
    あおさ浮かぶスープに苔玉のようなつくねが並び、そこに野菜を生花のようにアレンジメント。
    庭園風の盛り付けはこちらも日本初!?懐石の職人が作り出す和の世界が広がります。

 

みどり鍋コース

3800円(込) 全9品

  • 名物サラダバー
  • 季節のスープ
  • 前菜4種盛り合わせ
  • みどり鍋
  • 締めのリゾット
  • 野菜のブランマンジェ
    ※農家の台所新宿三丁目店のみでご提供

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